Marmita industrial cilíndrica, son utilizadas en la industria de procesamiento de alimentos para realizar diferentes procesos en los que se involucren transferencias de calor de forma indirecta, entre éstos procesos se encuentran, elaboración de arequipe, leche condensada, salsas, además también se pueden realizar procesos de pasteurización lenta y procesos de cocción de alimentos entre otros.
Marmita Industrial Cilíndrica, cuenta con un sistema de agitación conformado por un moto-reductor
y una serie de aspas posicionada de forma escalonada para realizar un barrido completo al momento de realizar el proceso de agitación, en la parte superior el moto-reductor se conecta a un sistema que permite levantarlo en caso de que se desee evacuar el producto procesado, este sistema esta conformado por un winche, un sistema de poleas y un cable acerado. La marmita posee un sistema de volcamiento conformado por un reductor y un par de chumaceras, este sistema permite girar la marmita para realizar una descarga completa del producto. MARMITA INDUSTRIAL CILINDRICA
Equipos diseñados para la cocción y procesos de preparación de alimentos salsas, cremas, sopas, dulces cereales, guisados, mermeladas, mezclas, jarabes, dulces, etc. MARMITA INDUSTRIAL CILINDRICA
DESCRIPCION
Funcionamiento a gas natural o propano mediante sopletes, diseño volcarle con agitación tipo ancla. Construida totalmente en acero inoxidable tipo AISI 304 Calibre 1/8 parte interna 12, recubrimiento calibre 18. Posee sistema de aislamiento de calor por medio manto de fibra de vidrio, válvula de alivio y manómetro.
Para transferencia de calor a los alimentos por medio de vapor, moto reductor TRIFASICO 220 voltios, con agitación tipo ancla, raspadores en teflón a 40 o 60 RPM.
El calentamiento puede ser en aceite o en agua (para pasar agua helada por la recamara interna y tener un rápido enfriamiento)
Estructura en tubo de acero rectangular.
ESPECIFICAICONES TECNICAS:
- Construida en Acero Inoxidable 304
- Motor reductor trifásico
- agitador tipo ancla con raspador en teflón
- Válvula de seguridad 25 PSI para la camisa
- sistema de volteo por palanca
- Calentamiento a vapor
- Voltaje a 110 V
- capacidad 120 litros.
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